Không mất bao nhiêu công sức mà các mẹ vẫn có thể tự tay chế biến được món chà bông mềm, thơm ngon, gíp bé nhà bạn ngon miệng hơn

Nguyên liệu cần có:

• 2 kg thịt nạc đùi
• 1 chén nước mắm

 

Hướng dẫn cách làm:

Chà bông thịt heo

• Thịt rửa thật sạch, dùng khăn bông thấm khô. Sau đó cắt thịt dọc thớ thành từng miếng dài khoảng 1 đốt ngón tay

• Tiếp đến bỏ thịt vào nồi rim cùng 1 chén nước mắm ngon. Bạn có thể cho thêm nước cho ngập mặt thịt, thịt sẽ mềm hơn. Điều chỉnh lửa nhỏ đun khoảng 45 phút cho nước mắm thấm vào thịt, nước sánh.

• Cho hết phần thịt và nước còn lại vào chảo, đảo đều tay với mức lửa vừa. Đảo đến khi chà bông tương đối khô, thịt mềm, tơi , rồi bỏ thịt vào máy xay sinh tố. Lưu ý sử dụng nút nhấm nhả, cứ nhấm giữ khoảng 3 giây thì tắt, lắc nhẹ máy để phần thịt không dính vào lưỡi da. Động tác này thực hiện khoảng 10 lần. Sau đó cho thịt ra chảo, đảo với mức lửa nhỏ, đều tay đến khi thịt khô.

• Chà bông đã xong, bạn d0ể nguội rồi bảo quản trong lọ, đậy kín nắp dùng dần.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)